Ingrédients:

* 4 oeufs

* 120g de sucre

* 125ml de jus d'orange

* 125ml de l'huile

* 160g de farine

* 1 levure chimique

* Zeste d'orange

Décoration:

* 1 orange

* Sirop  D'orange ici

* sucre glace

:المقادير

4 بيضات *

120g سكر *

125ml عصير ليمون *

125ml زيت *

160g  طحين *

خمارة *

 قشر الليمون *

:للتزين

ليمونة *

 سيرو الليمون اضغط هنا*

سكر ناعم *

Préparation:

* Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

* Ajoutez l’huile, jus d'orange, zeste d'orange, mélanger bien.

* Puis ajouter la farine tamiser avec la levure.

* Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

* Beurrer le moule et le saupoudrer avec la farine, verser le mélange.

*  Cuire au four chauffé a 150º. Retirer du four, laisser refroidir et démouler.

* Couper 1 orange en rondelle et faire caraméliser 2 min avec un peu sirop d'orange.

*  Imbiber avec le sirop d'orange, décorer avec les tranche d'orange et saupoudrer avec sucre glace.

   :الطريقة

 .نضرب البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي جيدا ثم نضيف زيت عصير الليمون و قشر الليمون ونمزج الكل *

 .نضيف الدقيق ممزوج مع الخميرة ونخلط الكل حتى يتجانس  *

. ندهن الطاوة بالزبدة وترش بالدقيق ثم نصب الخليط *

ثم ندخله في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة °150 *

.نقوم بتقطيع ليمونة الى دوائر ثم نعسلها في سير الليمون لمدة 2 دقيقتين *

.نخرج الجاتو ونتركه يبرد بعد دلك نقلبه في صحن ندهنه بسيرو الليمون ونزينه بدوائر الليمون ونرشه بالسكر الناعم *

Ingrédients:

* 1/2 poulet 

* 1cac de poivre

* 1cac gingimbre

* 1cac de curcuma

* 1 pincée de safran

* 3cas de l'huile d'olive

* 1 oignons

* Eau

* 500g de fenouille

* 100g Raisins

* 250g de petits oignons

* 2cas de persil et coriandre haché

* Sel

  :المكونات

نصف دجاجة *

250g بصل صغير *

 500g  بسباس *

1 بصلة *

زبيب 100 *

 شوية ماء *

زيت الزيتون معالق 3  *

 ملح *

 الزنجبيل *

 الفلفل اسود *

 الزعفران *

 الكركم *

ملعقتين الكزبرة والبقدونس *

Préparation:

* Dans un tajine ajouter la viande, les épices, l'huile, l'oignon couper en petit dès.

* faire revenir 10 min sur feu doux.

* Couvrir avec 1 peu d'eau et laisser cuir une 1/2 heure.

* Des que le poulet est cuit un peu mettre le fenouille couper en rondelle les petits oignons, raisin, et laisser cuire sur feu doux.

 :إعداد

 .في الطاجين على نار خفيفة نضع قطع البصل والدجاج والتوابل *

 .نحرك الكل حتى يتحمرنضيف شوية  الماء ثم نغطي  طاجين ليستوي *

 .عندما ينضج الدجاج ، نضع البسباس مقطع والبصل الصغيرالزبيب  *

.نغطي الطاجين ينضج ويطبخعلى نار خفيفة *

Pour la base: (Moule de 24cm)

* 440g de biscuit oréo

* 100g de beurre

Pour la crème:

* 800g de fromage blanc 

* 200g de Fromage kiri

* 6 oeufs

* 1 gousse de vanille

* 200g de sucre

* Pincée sel

Caramel:

* 200g de sucre

* 200ml de crème liquide

* 20g de beurre

البسكويت

بسكويت اوريو مطحون *

100 زبدة مدوبة *

:شيزكيك 

800g الجبن الابيض *

 200g جبن كيري *

6 بيضات *

 السكر g 200 *

قبصة ملح *

الكراميل

 200g السكر *

 كريم ml 200 *

 زبدة g 20 *

  Préparation:

* Dans un mixeur réduire les biscuits en poudre, ajouter le beurre.

* Étaler la pâte avec les doigts au fond d'un moule.

* Dans un saladier fouetter le fromage blanc, kiri, le sucre, vanille, ajouter ensuite les jaunes oeufs et bien re mélanger.

* Monter les blanc d'oeufs séparer en neige avec la pincée de sel, puis ajouter le mélange de fromage au blanc des oeufs monter incorporer délicatement.

* Garnir le moule de la préparation et cuire environ 40min au four 160°.

* Laisser froidir 24H au réfrigérateur.

Préparation de caramel:

* Faire chauffer la crème fraîche liquide dans une casserole. 

* Dans une casserole faire fondre le sucre sans remuer, lorsqu'il est ambré arrêter la cuisson, ajouter le beurre, remuer.

* Verser la crème chaude en remuent, jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

* Etaler le caramel, Décorer avec des rondelles de bananes. 

:إعداد التشيزكيك

.نطحن البسكويت ونمزجه مع الزبدة ثم نضعها في القالب * 

.نضرب بالخلاط الجبن مع السكر حتى يمتزج نضيف البيض الفاني و نكمل الخفق *

 نضرب بالخلاط  بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح كالثلج ونضيف خليط الجبن ثم نخلط الكل و نصبه على قاعدة البسكويت

.تطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة  على درجةحرارة  160 بدون فتح باب الفرن *

:اعداد الكراميل

.ضعي السكر في وعاء على نار هادئة حتى يذوب و يتغير لونه *

.ازيليه عن النار، ضفي الكريمة الدافئة و الزبدة مع التحريك المستمر *

Ingrédients: la recette ici  du blog omohajar

* 300g De semoule fine

* 200g de farine blanc

* 1 oeuf

* Sel

* 20g de levure

* 300ml de lait plus au moins ( on ajoute si besoin )

:العجين 

300g سميد *

200g لطحين الأبيض *

بيضة *

الحليبml 300 *

الخميرة g 20 *

 ملح *

Préparation:

* Mélanger le lait, la farine, la levure, l'oeuf, le sucre, et le sel.

* Bien travailler la pâte jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.

* Laisser reposer 1h.

* Faire cuir la viande haché dans un poêle huilé les oignons couper en petit dés , persil et coriandre haché, paprika, cumin salé et poivré.

* Diviser la pâte en plusieurs boule, aplatir les boule  mettre du beurre ( en travaillant avec l'huile) en donnant une forme rond pas trop épais.

* Mettre  la farce, le fromage et fermer en demi cercle appuyer sur les bords et les plier.

* Aplatir les un peu et faire cuire des deux côté sur une poêle légèrement huilée.

:الطريقة

. نخلط  الحليب والبيض والدقيق والخميرة، والملح وشوية السكر *

      . نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة لينة *

 .نتركه يرتاح لمدة ساعة بعد ذلك ناخد العجين *

. تقسم العجين  بكمية متساوية، ونتركها ترتاح  تم نبسطها على شكل دائري *

 .ونضع الحشو ثم نجمعها  على شكل هلال ونجمهعا من الجوانب كما هو مبين في الصور *

.نبسطها شوية ونخبزها من الجهتين تختمر ووتطهى في مقلاة *

Ingrédients:

* 1 bol de semoule fine

*1 bol et demi d'eau (ajouter un si besoin)

* 1  et demi levure chimique

* 1 vanille

* Un peu sel

* 1 peu de sucre

:المقادير

زلافة سميد رقيق *

زلافة ونصف ماء *

خمارة ونصف *

فاني *

شوية ملح *

شوية السكر *

Préparation:

* Mettre tous les ingrédients dans le mixeur  sauf la lévure et mélanger.

* Ajoutter la lévure  Mélanger la préparation de nouveau.

* Chauffer une poêle antiadhéve, puis verser une louche pour avoir la forme ronde.

* Servir napée avec miel et beurre ou l'huile d'olive.

:الطريقة

.في خلاط كهربائي نضع جميع المقادير ماعدا الخميرة ثم نخلط *

.ثم نضيف الخميرة ونخلط من جديد *

.نضع مقلاة طيفال خاصة لا تلتصف ونضع كمية من العجين *

.يقدم مدهون بالعسل والزبدة او زيت الزيتون *