Ingredients pour 6 bricks:

* 10 feuilles de brick
* 300 g de boeuf haché
* 2 oignon
* 5 oeufs
* Sel, poivre, cumin
* huile d'olive
* coriande et persil

Preparation:

* Peler les oignons, couper en petits dés.

* Faire revenir l'oignon avec l'hiule d'olive, coriande, persil, sal, poivre et cuminLes faire cuire a l'huile ensemble pendant une vingtaine de minutes. sortir du feu et laisser refroidir.

* Mettre la viande hachee dans un saladier et rajouter les oigons et melanger.

* Beurrer un moule.

* Disposer une feuille de brick, badigeonnant chaque feuille de beurre fondu, disposer sur ce fond une petite quantité de farce, puis on casse l'oeuf.

* Refermez la feuille, recouvrez-la d’une autre feuille de pastilla badigeonnée de beurre.

* Faire cuire au four

Aujourd'hui la salade se définit comme un mets froid composé de légumes crus ou cuits, de viande, de crustacés, de poisson assaisonnés d'une vinaigrette ou d'une sauce froide.les salades sont toujours appréciées !

Voila un melange des légumes, oui que des légumes..............

Ingredients:

* Riz cuit a l'eau
* Boite de mais
* Petit pois
* Olive noir
* Mayonnaise
* Tomate cherry
* Carotte râpée
* Betterave cuit et rapé
* Oeuf dur.
* Raisin
* Des fond d'artichauts
* Laitue

PREPARATION:

* Dans un plat disposer de belle feuille de laitue.

* Melanger le riz avec petit pois, raisin, maiz, sel, huile, vinaigre, mettre dans un petit bol laisser prendre la forme et renverser au centre du plat.

* Autour de riz disposer carotte râpé, betrave rapé, puis décoer avec des petits fonds d'artichauts, tomates cherry, les oeufs et olives noir.

Ingrédients pour un moule de 30 cm

* 4 oeufs
* 1 jus de petits oranges + le zeste d'une Orange
* 130g de farine
* 30g de beurre
* 100g de sucre
* 1 vanille
* 1/2 de levure
* 1 pincée de sel

Decoration:

* Creme patessiere
* kiwi, fraise, pêche

Preparation:

* Mettre les d'œufs, le sucre, vanille, jus d'orange, Zeste d'orange, ds le bol d'un batteur. Mélanger, ajouter le beurre ramolli.

*Ajouter la farine melanger avec la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

* fourer a feu moyen 180.

* Apres la cuisson Napper le tarte avec un sirop puis faire une couche de créme .

* Disposez les rondelles de kiwis, fraise, pêche et Napper.

ingredients:

* 1kg de sardine
* 2 c à s de graisse de mouton haché
* 100 g de riz
* 4 gousse d'ails hachés
* Coriandre et persil rapé
* 1 cà c de cumin
* 1 c à c de poivre
* 1 c à c de paprika
* sel

sauce tomate:

* 6 tomates rapées
* persil, coriande
* 2 gousse d'ail rapé
* 1 c á c de paprika
* 2 c á s d'huile d'olive
* 1 c à c de cumin
* sel

Preparation:

* Bien laver les sardines sous l'eau courante enlever les arêtes,retirer la chair, haché les.

* Dans un bol y ajouter les épices, graisse de mouton hachée, coriandre et persil rapé et l'ail ecrasé, mélanger le tous et faire des petites boulettes, les disposer sur un plat.

* Dans une cocotte mettre les tomates rapées , épices, les ails rapés, faire revenir pendant 15 min, puis ajouter les boulettes de sardine et le poivron rouge, couvrir et laisser cuire.

Ingredients:

* 1 paquet de feuille de mille feuille
* Créme patessiere
* 125 de mascarpon
* Fraise
* fruit confit

Preparation:

* Préparer la céme patessiere, laisser froidir

* Ajouter mascarpon dans la pâtissière refroidie en mélangeant.

* Poser les feuilles, puis faire une couche de créme a l'aide d'un douille, ensuite y mettre fraise, ainssi de suite.

* Poser le couvercle et saupoudrer avec le sucre glasse et decorer